Iki proposale mbak ika (proposal kue putu ayu)

PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

KUE PUTU AYU GULA MERAH

 

                                                                                      

Disusun Oleh:

Nama               : Ika Rahmi Winarti

Kelas               : XII Akuntansi 1

No Peserta       : 05-101-135-2

SMK NEGERI 1 WONOSARI

Jl. Veteran Wonosari Gunung Kidul

2013/2014

LEMBAR PENGESAHAN

Nama Sekolah             :  SMK N 1 WONOSARI

Program Keahlian       :  Akuntansi 1

Nama Peserta              :  Ika Rahmi Winarti

Nomor Peserta                        :  05-101-135-2

MEMBUKA USAHA

“KUE PUTU AYU GULA MERAH”

Wonosari, Maret 2014

Menyetujui, Drs.  Bambang Sudaryono NIP :  1956077 198602 1 004

Dra. Anastasia Onik Kartikaningsih, M.Pd

NIP. 19641005 199003 2 005

Mengetahui,

Drs. Mudji Muljatna, M.M

NIP : 19570919 198503 1 016

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan atas kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan proposal kewirausahaan ini.

Proposal ini disusun guna menjingkatkan dan mengembangggkan wawasan dalam teknik berwirausaha dengan baik. Karena seiring dengan perkembangan zaman ini seorang wirausaha dituntut untuk bisa menjalankan dan melaksanakan usaha baik dalam jangka waktu pendek maupun jangka waktu panjang..

Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan proposal ini tidak lepas dari bantuan dan dukungan berbagai pihak. Oleh karena itu penulis mengucapkan terimakasih atas tersusunnya proposal ini kepada:

1.      Drs. Mudji Muldjatna selaku kepala sekolah SMK N 1 Wonosari

2.      Bpk. Bambang Sudaryono selaku guru pembimbing mata pelajaran keewirausahaan

3.      Orang tua yang telah member dukungan

4.      Teman-teman yang telah membantu menyelesaikan tugas ini

Dalam penyusunan proposal ini penulis menyadari bahwa proposal ini masih jauh dari kesempurnaan serta masih banyak kesalahan. Maka dari itu pemnulis mengharapkan kritik dan saran dari pembaca yang bersifat membangun untuk kesempurnaan proposal ini.

Penulis berharap semoga proposal ini dapat bermanfaat bagi pembaca.

Terimakasih.

Penyusun,

Ika Rahmi Winarti

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ............................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................. ii

KATA PENGANTAR ............................................................................................. iii

DAFTAR ISI ............................................................................................................ iv

DISKRIPSI UMUM ................................................................................................ 1

A.    Nama dan Alamat Perusahaan ...................................................................... 1

B.     Data Pemilik Perusahaan ............................................................................... 1

C.     Informasi Usaha ............................................................................................ 1

BAB I PENDAHULUAN

A.    Latar Belakang .............................................................................................. 2

B.     Tujuan Usaha ................................................................................................ 2

C.     Manfaat Usaha............................................................................................... 2

D.    Visi Usaha...................................................................................................... 2

E.     Misi Usaha .................................................................................................... 2

BAB II ASPEK – ASPEK PEMBAHASAN

A.    Aspek Produk ............................................................................................... 3

B.     Aspek Pemasaran .......................................................................................... 4

C.     Aspek Teknis ................................................................................................. 5

D.    Aspek Managemen ........................................................................................ 6

E.     Aspek Keuangan ........................................................................................... 7

BAB III PENUTUP

A.    Kesimpulan ................................................................................................... 10

B.     Saran ............................................................................................................. 10

LAMPIRAN

 

DESKRIPSI USAHA

A.   NAMA DAN ALAMAT PERUSAHAAN

Nama Perusahaan              : Usaha Kue Putu Ayu Gula Merah

Bentuk Perusahaan           : Perseorangan

Bidang Usaha                   : Perdagangan

Lokasi Usaha                    : Dengok, Pacarejo, Semanu,GK

Jumlah Tenaga Kerja         : 5 orang

B.   DATA PEMILIK PERUSAHAAN

Nama Pemilik                    : Ika Rahmi Winarti

Jabatan                              : Pemilik

Tempat/tanggal lahir         : Gunungkidul, 8 April 1995

Pendidikan Terakhir          : SMK

C.   INFORMASI USAHA

Usaha ini bergerak dalam bidang perdagangan yang menjual makanan sejenis kue. Kue ini terbuat dari bahan tepung terigu ynag ditambah dengan parutan kelapa dan gula merah.

BAB I

PENDAHULUAN

1.        Latar Belakang

Dizaman yang semakin modern ini persaingan untuk memenuhi kebutuhan manusia sangat ketat. Manusia harus mempunyai kreativitas agar dapat bersaing. Salah satunya adalah berwirausaha untuk menghasilkan produk yang bisa menarik masyarakat sehingga bisa laku dipasaran.

Untuk itulah kami ingin menciptakan usaha yang inovatif dan mempunyai peluang tinggi. Usaha  ini didirikan karena belum banyaknya usaha yang menggeluti bidang ini, sementara permintaan pasar yang sangatlah tinggi dan terus menerus.

2.        Tujuan Usaha

Tujuan dari usaha ini adalah

·         Mendapatkan pendapatan

·         Medirikan lapangan pekerjaan

·         Melatih untuk menjadi seorang wirausaha

3.        Manfaat Usaha

·         Menambah wawasan dan pengalaman dalam berwirausaha

·         Mengembangkan kreativitas untuk dapat bersaing di pasaran

·         Membuka lapangann pekerjaan baru sehingga mengurangi pengangguran

4.        Visi Usaha

Menjadikan kue putu ayu gula merah sebagai produk yang digemari oleh steiap kalangan masyarakat

5.        Misi Usaha

·         Menghasilkan produk yang berkualitas

·         Memberikan pelayanan prima pada pembeli

·         Memilih tempat yang strategis

·         Melakukan promosi baik dengan memperkenalkan langsung pada masyarakat maupun dengan memasang iklan di media

BAB II

PEMBAHASAN

A.      ASPEK PRODUK

1.      Jenis Produk

Produk ini merupakan produk makanan yang terbuat dari tepung terigu yang dicampur dengan kelapa parut dan gula merah. Makanan ini sangat nikmat dan cara membuatnyapun tidak terlalu sulit.

2.      Jumlah Produk

Jumlah kue yang bisa diproduksi dengan bahan yang telah disiapkan adalah sebanyak 100 buah setiap harinya. Jadi setiap minggunya usaha ini dapat menghasilkan 700 buah kue putu ayu gula merah.

3.      Waktu Produksi

Karena produk ini dipasarkan setiap pagi hari maka proses produksinya dilakukan pada pukul 04.00 WIB setiap harinya.

4.      Bahan dan Peralatan

Bahan:

Tepung terigu                                     Kelapa parut

Gula merah sisir halus                        Garam

Telur                                                   Gula pasir

Tepung beras                                      Baking Powder

Santan                                                Air secukupnya

Peralatan dan perlengkapan

Soblok                                                Kompor

Parutan                                               Baskom

Piring                                                  Sendok

Pisau                                                   Plastik

Serbet                                                 cetakan kue

5.      Tenaga Kerja

Tenaga kerja yang dibutuhkan dalam usaha kue ini adalah 3 orang, terdiri dari tenaga kerja produksi dan tenaga pemasaran.

6.      Proses Produksi

Ø  Aduk rata kelapa parut dan garam.

Ø  Pipihkan di dasar cetakan putu ayu yang dioles tipis dengan minyak.

Ø  Kocok telur, garam, gula merah, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.

Ø  Tambahkan tepung terigu dan tepung baras sedikit-sedikit sambil diaduk berlahan bergantian dengan santan.

Ø  Tuang di cetakan yang sudah dilapisi kelapa.

Ø  Kukus selama 15 menit sampai matang dengan api sedang

Ø  Angkat dan kue siap dipasarkan saat masih hangat

7.      Rencana perluasan produksi

Dalam memperluas daerah pemasaran selain mendirikan warung sendiri, saya akan menitipkannya diwarung-warung sehingga pembeli dapat membeli kue ini tanpa harus mendatangi tempat kami. Selain itu saya  juga akan mempromosikan kue ini lewat internet.

B.       ASPEK PEMASARAN

1)      Hasil analisis

a)      Target konsumen

Target pemasaran adalah seluruh masyarakat, baik dari kalangan orang tua, anak muda , mauupun anak kecil karena kue ini dapat dinikmati oleh siapapun.

b)     Kondisi para pesaing

Usaha ini tidak terlepas dari persaingan. Banyak kemungkinan muncul usaha yang sejenis diwaktu yang akan dating. Namun dengan adanaya persaingan ini membuat kami harus lebih mengembanggkan kreativitas dan inovasi agar masyarakat tetap menyukai kue ini.

c)      Potensi pasar

Saaat ini masih sedikit pengusaha yang mengembangkan produk ini sehingga peluang untuk mengembangkan usaha ini masih besar.

2)      Rencana pemasaran

a.      Strategi pasar

Cara atau strategi pemasaran usaha ini adalah dengan meningkatkan pelayanan dan mengembangkan kreativitas sehingga akan memperluas daerah pemasaran dan memberikan kepuasan pada konsumen.

b.      Strategi promosi

ü  Memperkenalkan langsung pada masyarakat

ü  Pemasangan iklan di tempat usaha, di pinggir jalan, dan media lain yang dapat diketahui oleh masyarakat

ü  Membuat brosur

c.       Penetapan harga jual

Setiap 1 buah kue putu ayu gula merah ini dijual dengan harga Rp 2.000.-

d.      System penjualan

Sistem penjualan yang digunakan yaitu dengan menjual secara langsung dan tunai pada masyarakat.

3)      Analisis SWOT

a.      Strength

Kekuatan produk yang dimiliki adalah menggunakan pelayanan prima. Selain itu kue putu ayu ini juga rasanya enak, mengandung gizi, aman bagi kesehatan dan harganya relative murah tanpa adanya bahan pengawet. Bahan-bahan yang diperlukanpun mudah diperoleh.

b.      Weakness

Kelemahan dalam usaha kue ini adalah banyak pesaing yang memasarkan produk sejenis. Selain itu karena tidak menggunakan bahan pengawet kue ini tidak dapat bertahan lama. Jadi, kue ini harus diusahakan laku.

c.       Opportunity

Kue putu ayu ini berkualitas baik dan harganya relative murah  dan banyak digemari masyarakat sehingga peluang masyarakat untuk membeli kue ini besar.

d.      Threath

Ancaman yang mungkin terjadi dalam menjalankan usaha ini adalah muncul pesaing baru yang menjual produk sejenis sehingga harus mengantisipasinya dengan terus meningkatkan kualitas kue.

C.      ASPEK TEKNIS

1.      Display

Display yang digunakan yaitu mengatur tempat dengan rapi. Selain itu juga dengan menyediakan meja dan kursi bagi para pengunjung sehingga dapat membeli sekaligus menikmati kue ditempat ini.

2.      Tenaga kerja

Tenaga kerja yang diperlukan adalah 5 orang pekerja. 3 orang sebagai tenaga produksi yang menangani proses produksi kue, dan 2 orang lainnya sebagai tenaga kerja pemasaran yang melayani pembeli.

3.      Peralatan kerja

No	Peralatan	Umur Manfaat	Jumlah	Keterangan
1	Soblok	3 Tahun	3 Buah	Ada
2	Baskom	2 Tahun	2 Buah	Ada
3	Parutan	2 Tahun	2 Buah	Ada
4	Piring	5 Tahun	15 Buah	Ada
5	Pisau	2 Tahun	3 Buah	Ada
6	Sendok	5 Tahun	15 Buah	Ada
7	Kompor	5 Tahun	2 Buah	Ada

4.      Bahan baku

No	Nama Bahan	Sumber
1	Tepung Terigu	Membeli
2	Gula Jawa	Membeli
3	Kelapa	Membeli
4	Telur	Membeli

5.      Bahan penolong

No	Nama Bahan	Sumber
1	Tepung beras	Membeli
2	Garam	Membeli
3	Vanili	Membeli
4	Backing powder	Membeli
5	Air	Milik sendiri

D.      ASPEK MANAGEMEN

a.       Jenis dan volume pekerjaan

Jenis pekerjaan dalam usaha ini adalah mengolah bahan mentah atau bahan baku menjadi bahan jadi yang siap dikonsumsi dengan jumlah yang belum terlalu besar.

b.      Struktur organisasi

Usaha ini masih dalam lingkup usaha keluarga sehingga baik proses produksi maupun pemasaran dikelola langsung oleh satu anggota keluarga.

c.       Pembagian pekerjaan

Dengan tenaga kerja 3 orang maka kegiatan produksi dan pemasaran dilakukan secara bersama-sama.

d.      System balas jasa

Upah tenaga kerja diberikan setiap akhir minggu

e.       Masalah potensial

Masalah yang dihadapi untuk saat ini adalah dalam hal penjualan. Apabila kue tidak habis dijual maka kue ini akan basi. Untuk mengatasinya maka harus diusahakan agar kue ini cepat habis.

E.       ASPEK KEUANGAN

1.      Modal

Ø  Modal sendiri                                                                   Rp  3.000.000.-

Ø  Bangunan                                     Rp 10.000.000.-

Ø  Tanah                                           Rp 15.000.000.-

 

Rp 25.000.000.-

2.      Biaya-biaya

1)      Biaya Variabel

a.      Biaya bahan baku

Ø  Tepung Terigu                   Rp       70.000.-

Ø  Gula Jawa                         Rp       45.000.-

Ø  Telur                                  Rp       30.000.-

Ø  Kelapa                               Rp       20.000.-

 

Rp      165.000.-

b.      Biaya bahan penolong

Ø  Tepung beras                     Rp       40.000.-

Ø  Garam                               Rp         5.000.-

Ø  Backing powder                Rp         5.000.-

Ø  Vanili                                Rp         5.000.-

 

Rp         55.000.-

c.       Biaya tanaga kerja

3 orang @Rp 100.000.-                                             Rp       300.000.-

d.      Biaya Tetap

Ø  Biaya Penyusutan Pralatan    Rp     1000.-

Ø  Biaya Penyusutan Gedung     Rp   1.000.-

Ø  Biaya Transportasi                 Rp 50.000.-

Ø  Biaya Lain-lain                       Rp 10.000.-

Rp         62.000.-

Biaya per minggu                                                                 Rp       582.000.-

2)      Peralatan dan Perlengkapan

Soblok                                           Rp        60.000.-

Kompor                                         Rp       500.000.-

Parutan      `                                   Rp           5.000.-

Baskom                                         Rp         10.000.-

Piring                                             Rp         50.000

Sendok                                          Rp         30.000.-

Pisau                                              Rp           6.000.-

Plastik                                           Rp           3.000.-

Serbet                                            Rp           3000.-

Cetakan kue                                  Rp         50.000.-

Jumlah                                                                             Rp       717.000.-

3)      Jumlah biaya operasional

Biaya variable + biaya tetap

Rp  582.000.- + Rp 717.000.-                                          Rp   1.299.000.-

3.      BEP

BEP = Jumlah beban usaha

           Harga jual per unit

         = Rp   1.299.000.-

     Rp 2.000.-

         = 649 buah

4.      Arus perputaran kas (cash flow)

Uraian	Bulan
	I	II	III
Penerimaan
Modal awal	3.000.000.-	3.863.000.-	5.443.000.-
Penjualan	2.100.000,-	2.100.000,-	2.100.000,-
Jumlah Penerimaan	5.100.000.-	5.963.000.-	7.543.000.-
Pengeluaran Biaya bahan baku Biaya bahan penolong Biaya tenaga kerja Pembelian peralatan	165.000.-  55.000.-   300.000.- 717.000.-	165.000.-  55.000.-   300.000.- -	165.000.-  55.000.-   300.000.- -
Jumlah pengeluaran	1.237.000.-	520.000.-	520.000.-
Modal akhir	3.863.000.-	5.443.000.-	7.023.000.-

5.      Perkiraan laba rugi

Pendapatan/ minggu              700 x Rp 3.000.-         = Rp 2.100.000.-

Biaya;

Biaya Variable                       Rp 581.500.-

Biaya Tetap                            Rp 717.000.-

Jumlah biaya                                                              = Rp 1.299.000.-

Laba per minggu (minggu I)                                      = Rp    801.000.-

BAB III

PENUTUP

A.   KESIMPULAN

o   Usaha ini bergerak dibidang produksi yaitu memproduksi kue yang kemudian dijual kepada masyarakat.

o   Produksi ini dilakukan setiap hari

o   Produksi ini dikelola oleh anggota keluarga

o   Pemasaran dilakukan secara langsung

B.   SARAN

o   Bimbingan dalam pembuatan proposal ini perlu ditingkatkan agar pembuatan proposal tidak mengalami kesulitan

o   Untuk dapat lebih baik dikemudian harri penulis mohon kritik dan saran yang membangun